Встречайте гавайскую новинку в меню



Поке - главный гастрономический тренд

Гавайское блюдо "Поке" вышло далеко за пределы родных островов, покорило сердца гурманов по всему миру и отлично вписалось в меню FoodBand.ru. История поке началась еще в 1970 году, когда японские рыбаки, переселившиеся на Гавайи, добавляли приправы в свой улов и тут же съедали блюдо как закуску.

Мы готовим его с лососем, креветками, курицей Су-вид или жаренным Тофу, добавляем свежие овощи, зелень и соус, а после выкладываем все на подушку из риса. Основное правило для идеального поке — качественные ингредиенты и соблюдение пропорций как наполнителей, так и соусов.

Поке идеально вписывается в тренд здорового питания, готовится только из свежих ингредиентов, содержит большое количество протеинов и хорошо насыщает. Его вкус солоновато-сладкий и сбалансированный. Поке - это блюдо-трансформер, которое можно есть каждый день, выбирая разные ингредиенты, и оно не наскучит.

Мы используем только настоящий японский рис
Основу поке составляет хороший кругло зернистый рис. Сначала мы хорошенько промываем его, чтобы смыть лишний крахмал. Затем варим по тому же методу, по которому готовится рис для суши. А чтобы добиться правильной текстуры и вкуса, рис смешивается с соусом Мицукан.

Сердце поке – качественная рыба, креветки или куриное филе Мы уделяем особое внимание качеству лосося и креветок для поке. Лосось приезжает к нам в Москву охлажденным с Фарерских островов. Каждая партия сопровождается справкой о ветеринарном контроле и хранится не более 24 часов. Благодаря этому она остается свежей, вкусной и сохраняет свои полезные качества. Куриное филе мы маринуем в соусе терияки, чтобы приблизить вкус к японскому, а затем готовим его в технике «Су-вид».

Наш бренд-шеф разработал четыре оригинальных поке, которые не оставят равнодушным ни одного гурмана, даже самого истинного ценителя гавайской кухни.

Поке с лососем - нежный лосось, соевые бобы Мукимаме и другие ингредиенты под нежным соусом Манго-Чили.

Поке с креветками - вареные креветки, нежный авокадо, перец халапеньо и другие ингредиенты под фирменным соусом Поке Фрай.

Поке с курицей - нежно филе куриной грудки с авокадо, помидорами Черри и другими овощами под соусом Поке Ньюпай.

Поке с тофу - тофу, маринованная редька, помидоры Черри, авокадо и другие овощи под соусом Поке Ньюпай.

Теги: Новости